Domaine de Rousset 'Les Coquelicots' Rosé BIO 2025 chocolade desserts

Domaine de Rousset 'Les Coquelicots' Rosé BIO 2025 chocolade dessertsDeze fruitige zomerse ros is onweerstaanbaar. Het heeft een zeer lichte roze kleur. Het heeft een grote frisheid en mineraliteit met aroma's van bessen, rozenblaadjes, witte bloemen en citrus. De kleine toevoeging van muscat druiven geven deze wijn net dat beetje extra waardoor je er uitstekend van kunt genieten als aperitief op zomerse dagen maar deze wijn ook gastronomisch goed inzetbaar is.

een bodem met een gemiddelde textuur die neigt naar kleiachtig

Zo kon het zich ontwikkelen tot een karakteristieke Madeira-wijn van de Sercial-druif

zijdeachtige substantie met fluweelzachte tannines

De finish reproduceert zuivel met grote finesse en roept herinneringen op aan zoethout

zoete wijn

50% van de jonge wijn rijpt in barriques

Deze spatburgunder heeft fijn rood fruit met hints van kersen

maar een goede bubbel tovert een glimlach

Het is een complexe en minerale wijn

wordt Apice alleen geproduceerd in vintage jaren die Stefano als uitzonderlijk beschouwd

Het heeft een breed scala aan aroma's met tonen van rijp fruit

schol met yuzu /gember